麦ご飯 牛乳 ゲタのレモンソースかけ 磯香あえ ふしめん汁 しょうゆ豆
今日は地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食再発見の日」です。学校給食では、香川県でとれる旬の野菜・魚・果物などの地場産物を、できるだけ多く使うように心がけています。地場産物を使うと新鮮でおいしく、生産者が身近なため、その食材についての情報を早く知ることができ、安心して食べることができます。今日の給食には、地場産物の「ゲタ」という魚を使いました。この魚は、全国的には「シタビラメ」と言われています。「ヒラメ」とは全く異なる種類の魚で、体が平たく両目がヒラメのように片側にだけ付いていることから、「シタビラメ」と呼ばれています。おいしい香川のレモンを使ったレモンソースをかけていただきました。