麦ご飯 牛乳 ホイコーロー ビーフンスープ
今日は、中華料理の日です。中国の南昌市は、高松市の友好都市です。そこで今日の給食には、中国の料理を取り入れています。中国は、５０００年の食文化の歴史を持つ国です。とても広い国土を持っているので、地域によって気候に大きな差があり、その土地の気候や風土に合わせていろいろな料理が生まれ、受け継がれています。ホイコーローは、中国の四川料理の１つです。豚肉とキャベツ、長ネギなどをいためて、豆板醤や甜麺醤（てんめんじゃん）という調味料で甘辛く味付けをします。給食では、甜麺醤のかわりに赤みそで味付けをしました。少し濃い味つけだったこともあり、ご飯がすすみ、欠席で休む子どもも増えてきていますが、残さず食べていました。