月別アーカイブ: 2018年6月

ご飯　牛乳　厚揚げとひじきの旨煮　香りあえ 今日の煮物に入っているひじきは、海の野菜といわれるほど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。また、腸の働きをよくする食物繊維も豊富です。ひじきは、縄文時代の貝塚からも出土して … 続きを読む →

麦ご飯　あさりの佃煮　牛乳　魚のごまあげ　アスパラガスのあえもの　新しゃがのみそ汁 今日は、「新じゃがのみそ汁」です。じゃがいもは、麦・米・とうもろこしと並ぶ「世界四大作物」の一つで、１００か国以上の国々で栽培されていま … 続きを読む →

ひじきご飯　牛乳　きんぴら　すいとん汁　冷凍みかん 冷凍みかんは久々の登場です。今日は、「冷凍みかん」の曲を聴きながら、楽しく食べました。子どもたちは「冷凍みかん」の曲がお気に入りです。昼の休み時間には、あちこちから、「 … 続きを読む →

麦ご飯　味付けのり　牛乳　焼き豆腐のみそそぼろ煮　おひたし 「麻婆豆腐おいしかった！」と言っていたので、「今日は、焼き豆腐のみそそぼろ煮ですよ。」と言いました。見た目はよく似ていますが、味覚に敏感になってほしいなあと思い … 続きを読む →

コッペパン　牛乳　チリコンカーン　ごぼうサラダ　チーズ 「チリコンカーン」という料理は、１９世紀半ばにメキシコから独立し、アメリカ合衆国に併合されたテキサス州南部で考えられたと言われています。スペイン語で「肉入りトウガラ … 続きを読む →

いり黒豆の炊き込みご飯　牛乳　切り干し大根の煮物　そうめん汁　ヨーグルト 今日の黒豆は、高松産ごじまん品のひとつで、甘くておいしい黒豆です。大豆は、「まめな人」「まめに働く」「まめに暮らす」など、まじめに働くことや健康を … 続きを読む →

中華丼　牛乳　ししゃものからあげ　ゆでブロッコリー ししゃもは、日本では北海道の太平洋側にいます。サケと同じように卵からかえって、２年後の１１月に川をさかのぼって卵を生みます。オスもおいしいのですが、メスは「子持ちししゃ … 続きを読む →

お茶パン　牛乳　鶏肉と野菜のトマト煮　イタリアンサラダ 今日のパンは、「お茶パン」です。お茶パンは、高松市の煎茶を細かく刻んだものと粉にしたものを使っています。お茶は高松産ごじまん品の一つです。江戸時代、高松藩主松平頼重 … 続きを読む →

麦ご飯　牛乳　高野豆腐の卵とじ　野菜とこんぶのあえもの 高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたもので、「凍り豆腐」や「しみ豆腐」とも言われ、昔から食べられている保存食です。食べるとふわっとして、豆腐とは違う食感でおもしろい … 続きを読む →

カレーピラフ　牛乳　かぼちゃのスープ　カラフルサラダ 今日は、テレビ朝会で「古高松南小学校給食場の１日」のビデオを放映しました。朝７時半から給食作業が終わるまでのビデオです。どのクラスも真剣にビデオに見入っていて、３年生 … 続きを読む →