いり黒豆の炊き込みご飯 牛乳 切り干し大根の煮物 そうめん汁 ヨーグルト
今日の黒豆は、高松産ごじまん品のひとつで、甘くておいしい黒豆です。大豆は、「まめな人」「まめに働く」「まめに暮らす」など、まじめに働くことや健康を意味する言葉としても使われています。大豆は、日本で昔から食べ続けられている食べ物で、たんぱく質や脂質、ミネラル、ビタミン、食物繊維などをバランスよく含んでいます。また、黒豆の黒い皮の部分にはアントシアニンという色素がふくまれ、血液をサラサラにしたり視力の低下を防ぐ働きがあります。今日の「炒り黒豆の炊き込みごはん」には、から炒りした黒豆を入れています。１年生にとって、初めて見る炊き込みご飯だったようで、初めは「減らして。」と担任の先生に申し出た子どもが、おいしかったのか「やっぱり増やして！」とおかわりに来ていました。