「今日の給食」カテゴリーアーカイブ

  正しい手の洗い方について   気温が低く空気が乾燥する冬は，インフルエンザが流行しやすくなります。食事の時に，手で食べ物をさわると，手についているウイルスや細菌が口の中に入ってしまいます。手洗いは … 続きを読む →

地場産物について みなさんは，香川県の県魚は何か知っていますか？そう，はまちです。はまちは，初めて香川県で養殖に成功した魚です。成長とともに，もじゃこ→わかな→つばす→はまち→ぶりと名前が変わり，出世魚(しゅっせうお)と … 続きを読む →

ぽんかんについて ぽんかんは，みかんやいよかんと同じかんきつ類で，愛媛県や高知県でたくさん栽培されています。みかんが出回らなくなる時期の12月中ごろから2月の初めにかけてが旬です。ふつうのみかんより甘さが強く香りがよいの … 続きを読む →

頭から食べられる魚のよさ みなさんは，家庭で一ぴき丸ごと食べられる小魚を食べていますか。たとえば，きょうの給食のししゃもやわかさぎ，豆あじ，煮干しなどです。頭から丸ごと骨まで食べられる魚は，切り身やさしみで食べる魚とは， … 続きを読む →

鉄分について きょうの給食にはとりのレバーを使っています。レバーというのは肝臓(かんぞう)のことで，人の体にもあり，健康を保つために大切な働きをしています。とり肉と比べてどんな栄養素が多いと思いますか。それは鉄分です。鉄 … 続きを読む →

ほたてについて 　きょうのクリームシチューには，ほたてが入っています。日本では北海道で一番多くとれます。 ほたては，子どもの貝を海に放して海底で成長させる方法とロープにつりさげたり，かごの中に入れて育てる方法があります。 … 続きを読む →

れんこんについて れんこんは，食用に栽培するために，はすの地下茎(けい)を太くしたものです。１０月から３月までが旬の冬野菜です。輪切りにすると，穴が多数あいていることから「先を見通す」ことに通じており，縁起(えんぎ)が良 … 続きを読む →

冬至について きょうは，一年で一番昼が短い日で，「冬至(とうじ)」です。冬至の日には，かぼちゃを食べる習慣が多くの地域で伝えられています。かぼちゃは，太陽の光をいっぱいあびて育った夏野菜ですが，冬まで大切に保存しておいて … 続きを読む →

かぼちゃについて 　かぼちゃは，夏野菜ですが保存性が高いので，昔から野菜の少ない冬場のビタミンＡの補給源として用いられてきました。黄色の果肉(かにく)に豊富にふくまれているビタミンＡは，血管の壁(かべ)や皮膚(ひふ)，粘 … 続きを読む →