頭から食べられる魚のよさ
みなさんは，家庭で一ぴき丸ごと食べられる小魚を食べていますか。たとえば，きょうの給食のししゃもやわかさぎ，豆あじ，煮干しなどです。頭から丸ごと骨まで食べられる魚は，切り身やさしみで食べる魚とは，栄養的に違いがあります。体をつくるもとになるたんぱく質は同じですが，骨や歯をじょうぶにするカルシウムやリンがとても多くふくまれているのです。
また，丸ごとよくかんで食べることで，あごが発達して歯並びがよくなり，虫歯にもなりにくくなります。きょうのししゃものから揚げを，丸ごとよくかんで残さずいただきましょう。