金時いもパン 牛乳 ロメインレタスのシチュー 海藻サラダ チーズ
今日は、地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食、再発見の日」です。今日のシチューには、香川県産のロメインレタスが使われています。ロメインレタスの名前のロメインは『ローマの』と言う意味なので、『ローマのレタス』という意味となります。普通のレタスは丸みがありますが、ロメインレタスは白菜のように縦長の形をしています。ロメインレタスの外葉は、深い緑色で少し苦味がありますが、内葉は薄い緑色をしていて甘くシャキシャキとした食感です。レタスといえば、よくサラダに使われますが、今日は、シチューに入れました。温かいシチューとおいしい金時いもパンは、大人気でした。