チキンライス 牛乳 ビーンズサラダ マカロニスープ レモンマフィン
今月は、いろいろな豆を使った様々な料理が登場しています。そら豆の塩ゆで、えんどうごはん、金時豆のカレー煮、ビーンズサラダなど、おいしい食べ方があります。
大豆やえんどう豆などの十分に熟した豆は、成長期のみなさんの体をつくる赤色の食べ物のグループに入ります。一方、えだ豆やグリンピースのように、若い豆は、体の調子を整えてくれる緑色の食べ物のグループに入ります。どちらも食物繊維を多くふくんでいるので、生活習慣病を予防する働きがあります。旬の豆のおいしさを味わいながらいただきました。