年明け八菜うどん 牛乳 えび入り金時揚げ ゆでブロッコリー
今日は、「年明け八菜うどん」です。年明けうどんは、紅白のめでたいうどんを年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。紅い食材は、人参やかまぼこ、えびなど、何でもＯＫです。今日の給食のうどんは、年明け八菜うどんです。この「八菜」とは8種類の野菜やきのこのことで、金時人参、白菜、しょうが、たまねぎ、大根、もやし、しいたけ、ねぎを使っています。野菜の中で年明けうどんに欠かせないのが、香川県の地場産物の金時人参です。きれいな紅色が年明けうどんをめでたく彩ります。お正月には、ぜひお家で年明けうどんを作り、新年のお祝いをしてくださいね。