ガパオライス 牛乳 ビーフンスープ
今日は、給食で初登場のタイ料理「ガパオライス」です。ガパオは、タイ語で「ホーリーバジル」というシソ科の植物のことです。タイではガパオを使ったピリ辛のひき肉炒めがよく作られており、炒めたものをごはんにのせるとガパオライスになるそうです。今日は、豚肉と鶏肉のひき肉、たまねぎ、にんにく、なす、ピーマン、パプリカなどを炒めて乾燥バジル、オイスターソース、塩、こしょう、しょうゆなどで味を整えました。献立表を配った時から、「ガパオ？なに？おいしいん？」と、何人もの子どもたちから聞かれました。そして、今日は「毎日でも食べたい！」「むっちゃ、おいしい！」と喜んで食べていました。