とり飯 牛乳 切り干し大根のあえもの だご汁
今日は九州地方の郷土料理や特産物を取り入れた献立です。温暖な気候の九州は、稲作や豚、にわとり、牛の飼育が盛んです。その中でも、とり肉を使った料理がたくさんあります。今日の「とりめし」は、大分県の郷土料理です。昔から行事があると、収穫されたごぼうや米、それにとり肉をそれぞれが持ち寄ってその場で炊いて食べていたそうです。「だご汁」は、九州各地の郷土料理で、小麦粉を練ってちぎった平たい団子が入っています。団子を「だご」と呼ぶことから、「だご汁」の名で親しまれています。また、あえものに使っている切り干し大根は、宮崎県が全国一の生産量です。とり飯は、子どもたちが思っていた以上においしかったようで、残さず食べていました。