麦ご飯 牛乳 高野豆腐の卵とじ 和風ごまサラダ みかんジュース
今日は、高野豆腐の卵とじです。高野豆腐は、「こおり豆腐」、「しみ豆腐」とも言われ、昔から食べられている保存食です。高野豆腐を食べるようになったのは、今から７００年前の鎌倉時代です。高野山のお坊さんが、冬に豆腐を外に出したままにしてしまい、凍ったことが始まりだと言われています。食べると口の中で出汁がジュワ～っとしみ出てきて、子どもたちにも人気があります。給食では、主菜として登場する高野豆腐の卵とじです。安価で栄養価の高い高野豆腐を、週に１回は食べてほしいです。