麦ごはん 牛乳 鯖のゆず味噌煮 ゆかりあえ 切り干し大根のふくめ煮 ぽんかん
今日のデザートは、ぽんかんです。ぽんかんはインドが原産とされるみかんの仲間で、アジア各地で栽培されています。皮は濃い橙色で、ごわごわした感じがします。独特の香りと甘味が強く、酸味はあまり無くまろやかです。日本での主な産地は愛媛、鹿児島、熊本、大分、高知など暖かい地方で作られていて、香川でも作られています。従来「ぽんかん」は、１１月～１２月頃に収穫し食べ頃になるまで貯蔵し、１月～２月頃に出荷されます。そこで旬は１月中旬から２月中旬にかけてとなります。甘いぽんかんですが、種が多く、皮が固く、食べ慣れていないためか、苦手な子どももいたようです。今が旬のぽんかんを、ご家庭でも是非味わってほしいです。