今日は給食に、初めてオリーブ地鶏が登場しました。オリーブ地鶏は、香川県の新しい地鶏として誕生しました。普通の鶏に比べて、甘味とうま味を持つ“グリシン”が約1.6倍に、うま味成分の“コハク酸”が約1.2倍含まれています。香川県のＨＰもご覧ください↓
https://www.pref.kagawa.lg.jp/content/dir6/dir6_4/dir6_4_4/w145p5191211173720.shtml
そのおいしさをＰＲするため、香川県畜産課の方と、生産者の吉田さんが来校して、オリーブ地鶏について説明をしてくださいました。子どもたちは真剣に話を聞き、質問もして。地産地消への関心を高めていました。最後は一緒に給食を食べて、オリーブ地鶏のおいしさを味わっていました。
