１２月２日（水）
深川めし（麦入り） 牛乳 かんぴょうの和え物 白玉雑煮
給食時の放送より
「今日の献立は、関東地方の料理で、東京都の郷土料理『深川めし』が出ています。深川は、今の東京スカイツリーの近くにある地名で、江戸時代の終わりに栄えた漁師町の名前です。質の良い江戸前のあさりやカキ、のりをとる漁師さんたちが大勢いました。深川めしは、忙しい漁の合間に漁師さんが手早く作れた食事でした。もともとは、今日のような炊き込みごはんではなく、ざっくりと切ったねぎとあさりを、みそで煮込んでごはんにかけたどんぶりめしでした。そこから、大工さんや職人さんもお弁当に入れて持っていけるものをと、炊き込みごはんが生まれました。給食では、風味をよくするために、生姜やごぼう、油揚げ、酒を加えて炊き込みごはんにしています。また彩りをよくするために、にんじんと枝豆も加えています。深川生まれの料理をよく味わいながら食べてください。」