5月23日(木)の給食

5月23日(木)

ごはん 牛乳 あつあげとチンゲンサイのみそいため あえもの

給食の放送より

「みなさんの家や学校の周りの田んぼでは、もう田植えは終わっていますか? 田植えをしてから9月から10月の稲刈りまで、農家の人たちは、おいしい米がたくさんとれるように一生懸命 稲を育てています。そもそも稲の栽培は、約3万年前に始まったと言われています。その後、日本にも米づくりが伝わり、日本各地へ広まっていきました。およそ60年前までの米づくりはほとんどが手作業でしたが、今では田植機やコンバインなどの機械を使うことで、農家の人たちの負担が減り、一つひとつの作業も早くできるようになりました。それでも、稲を育てて米を収穫するまでには、たくさんの手間がかかります。大切に育てられた日本人の主食である米を、毎日感謝していただくようにしましょう。」

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5月22日(水)の給食

5月22日(水)

小型コッペパン 牛乳 スパゲティナポリタン イタリアンサラダ

給食の放送より

「 今日の給食には、スパゲティナポリタンが出ています。スパゲティはイタリアで生まれ、その後、日本に伝わりました。スパゲティナポリタンは、日本のシェフがオリジナルのトマトソースを作り、イタリアのナポリという地名を用いて「ナポリタン」と名付けたそうです。このように、料理は世界の各地を旅して、その国で手に入れやすい食材や味の好みなどによって変化し、新しい料理になることがあります。カレーうどんやたらこスパゲティ、カリフォルニアロールなどもそうです。他にはどのような料理があるでしょうか?調べてみるのもおもしろいですね。イタリアと日本のいいところが合わさって生まれたスパゲティナポリタンを味わっていただきましょう。」

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5月21日(火)の給食

5月21日(火)

中華風たきこみごはん 牛乳 スナップえんどうのサラダ うずらの卵入り中華スープ

給食の放送より

「今日の給食には、スナップえんどうのサラダが出ています。えんどう豆が大きくなる前に、さやごと食べるのが「さやえんどう」ですが、さやの中の豆が大きくなっても豆がやわらかく、さやごと食べられるのが「スナップえんどう」です。さやのシャキシャキ感と豆の甘味をいっしょに味わうことができます。スナップえんどうは、アメリカで作られた新しい種類の豆で、日本では4月から7月にかけて収穫されます。英語の「スナップ」には、「ポキンと折れる」や「パクッとかむ」などの意味があるそうです。スナップえんどうは、食べた時のパキッとした歯ごたえが心地よいですね。旬のスナップえんどうを、よく味わって残さず食べましょう。」

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5月17日(金)の給食

5月17日(金)

米粉パン 牛乳 金時豆のカレー煮 野菜とまぐろのソテー 小夏みかん

給食の放送より

「 今日の給食のパンは米粉を使った米粉パンです。米粉とはお米を細かくくだいた粉のことです。給食の米粉パンは、米粉と小麦粉を半分ずつ合わせた粉を使っています。今までは外国産の小麦粉を使っていましたが、今年4月から、米粉パンの米粉と小麦粉は全て香川県産のものに変わりました。よくかんで食べると、ほんのりと甘味を感じられ、もちもちとしたかみごたえが特徴です。 給食のパンを作ってくれるパン屋さんは、小麦粉や米粉、水、ショートニング、脱脂粉乳を混ぜてこね、夜中からパンの生地を作ります。それをパンの形にし、二回目の発酵をさせた後、当日の朝4時ごろから焼いてくれています。 いつもおいしいパンを焼いてくれているパン屋さんに感謝して、味わいながらいただきましょう。」

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5月16日(木)の給食

5月16日(木)

みそラーメン 牛乳 さつまいものはちみつあえ ミニトマト

給食の放送より

「今日は、地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食 再発見の日」です。

さつまいものはちみつあえは、からあげにしたさつまいもに、高松市でとれた「はちみつ」をからめています。春をいろどる花には「きれいな色の花を咲かせるもの」や「いいにおいのするもの」があります。これは、こん虫をおびきよせるためだと言われています。たとえば、ミツバチはレンゲの花から甘いミツを吸い、レンゲの花はミツバチが動き回ることで、花粉を運んでもらい、種をつけ、仲間を増やします。ミツバチとレンゲの花は、協力し合っています。そして、私たち人間もミツバチが集めたはちみつを分けてもらい、製品にして食べています。自然や環境について考えながら、感謝していただきましょう。」

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5月15日(水)の給食

5月15日(水)

ハヤシライス 牛乳 アスパラガスのサラダ みかんジュース

給食の放送より

「今日の給食のごはんは、お米に麦を加えて炊いた「麦ごはん」です。麦は米やとうもろこしとならんで、世界の三大穀物といわれる、大事な食料の1つです。香川県では、夏は稲、冬は麦を育てる、1年に2回同じ田畑で作物を作る二毛作をおこなってきました。麦には、うどんやパスタの原料となる「小麦」、シリアルなどとして食べられる「えんばく」、麦茶や麦みそ、麦ごはんの原料になる「大麦」など、さまざまな種類があります。大麦に多くふくまれる食物せんいには、おなかの調子をととのえ、生活習慣病を予防する働きがあります。しっかりよくかんで食べ、健康な体をつくっていきましょう。」

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5月14日(火)の給食

5月14日(火)

山菜ごはん 牛乳 ごまあえ 豚汁 パイナップル

給食の放送より

「みなさんは「春の皿には苦味を盛れ」という言葉を聞いたことがありますか?これは、苦味のある春の山菜を食べて、冬の間に体にためこんだ良くないものを、体の外に出して健康になろうという意味です。春の山菜は、ふきのとう、ぜんまい、うど、わらびなど、たくさんの種類があります。苦味を持つものが多いですが、この苦味成分であるポリフェノールには、体の中のいらないものを体の外に出す働きがあります。 今日の給食の山菜ごはんを食べて、健康に過ごしましょう。」

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5月13日(月)の給食

5月13日(月)

麦ごはん 牛乳 魚のごまみそソースかけ 切りぼし大根のあえもの 若竹汁

給食の放送より

「 「もったいない」という言葉がありますね。「もったいない」とは、「その物の本来あるべき姿が失われている」という意味であり、例えば、食事の時にご飯粒を残すことを『もったいない』と言うのは、ご飯粒の価値を意味の無いものにしているということです。日本語の「もったいない」は世界中が取り組んでいるSDGsのキーワードにもなっています。私たちが毎日食べているものや使っているものは、多くの資源やエネルギーを使用して作られています。しかし、この資源やエネルギーは永遠に手に入るものではありません。食べ物をむだにしないために、私たちの食生活でできることはどんなことがあるでしょうか?給食でできることもたくさんあります。あらかじめ食べられる量だけもり付ける、食器や食缶にごはん粒などが残ったままにならないようにする、そして、感謝の気持ちをもって食事をすることも大切です。自分の生活でできることから始めてみましょう。」

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5月9日(木)の給食

5月9日(木)の給食

きなこっ茶あげパン 牛乳 肉だんごのスープ ひじきとチーズのサラダ

給食の放送より

「「♪夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉がしげる・・・♪」という「茶つみの歌」があるように、5月になると新茶が出るようになります。歌にある「八十八夜」とは、節分の次の日の立春から数えて八十八日目のことで、今月の5月1日がその日でした。その年の最初にとれるお茶のことを新茶と言い、苦みやしぶみが少なく、お茶の甘みとさわやかな香りを楽しむことができます。香川県では、三豊市高瀬町と高松市の塩江町、植田町でお茶が栽培されています。今日は、香川県産のお茶を粉にしたものと、青大豆のきなこ、砂糖を油でさっと揚げたコッペパンにまぶした「きなこっ茶あげパン」です。お茶の風味を味わいながらいただきましょう。」

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5月7日(火)の給食

5月7日(火)

チキンライス 牛乳 ビーンズサラダ マカロニスープ レモンマフィン

給食の放送より

「今月は、いろいろな豆を使った様々な料理が登場しています。そら豆の塩ゆで、えんどうごはん、金時豆のカレー煮、ビーンズサラダなど、おいしい食べ方がありますが、みなさんは、どんな豆料理がすきですか?大豆やえんどう豆などの十分に熟した豆は、成長期のみなさんの体をつくる赤色の食べ物のグループに入ります。一方、えだ豆やグリンピースのように、若い豆は、体の調子を整えてくれる緑色の食べ物のグループに入ります。どちらも食物繊維を多くふくんでいるので、生活習慣病を予防する働きがあります。今日の給食には、チキンライスとビーンズサラダに豆を使用しています。よくかんで、残さず食べましょう。」

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5月1日(水)の給食

5月1日(水)

ごはん 牛乳 豚肉と野菜のしょうがいため すまし汁 かしわもち

給食の放送より

「5月5日は「こどもの日」です。「こどもの日」は「端午の節句」とも呼ばれ、こどもたちの健やかな成長を願う日です。こいのぼりを立て、薬草とされていた「しょうぶ」を軒にさしたり、おふろの湯に入れたりする風習があります。また、かしわもちを作ってみんなに配って食べる行事も伝わっています。かしわの葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちません。そのため新芽を子ども、古い葉を親に見立てて、家が続いていく縁起のよい植物として、もちを包むために使われてきました。5月5日は学校が休みなので、今日の給食に、かしわもちを取り入れました。かしわの葉は上手にはがして、その風味を感じながら、おいしくいただきましょう。」

 

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4月26日(金)の給食

4月26日(金)

麦ごはん かえりのごまがらめ 牛乳 八宝菜 中華サラダ

給食の放送より

「今、みなさんの机の上は片付けられていますか? 配ぜん台の周囲は、きれいに整っていますか? 机の上や配ぜん台を整理整とんし、食器や食缶がさっと置けるようにすることで、手早くもりつけたり、配ぜんしたりすることができます。また、当番でない人は、静かに座って待ち、当番の人に協力するようにしましょう。 食事にふさわしい、清潔な教室で楽しく給食をいただきましょう。」

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4月25日(木)の給食

4月25日(木)

たけのこごはん 牛乳 きんぴら すいとん汁

いちごのマフィン

給食の放送より

「今日の主食は、たけのこごはんですね。みなさんが食べているたけのこは、根・茎・葉・実のうち、どの部分でしょうか? 実は、茎の部分を食べているのです。たけのこは、土から出たばかりの茎の部分で、春が旬の食べ物です。たけのこは、成長が速く、すぐに竹となってしまうため、生のたけのこを楽しむことができるのは限られた期間です。今日のたけのこは、香川県でとれた地場産物のたけのこです。今、一番おいしいたけのこごはんを、味わって食べましょう。」

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4月24日(水)の給食

4月24日(水)

カレーライス 牛乳 海そうサラダ

給食の放送より

「 最近では1人で食事をする「孤食」の人が増えているといわれていますが、みなさんは、いかがですか? 反対に、誰かと食事をすることを「共食」といいます。食事の目的は、体に必要な栄養素をとるだけではありません。家族や友だちと一緒に食べることで楽しい時間をすごし、心をなごませることでもあります。なごやかな雰囲気の中で食事をすると、消化吸収がよくなり、食欲も出ます。給食は多くの人と一緒に食べる共食の時間です。みんなが気持ちよく過ごすためには、正しい姿勢で、口をとじてかんで食べるなど、一緒に食事をしている人が嫌な気持ちにならないように気をつけることも大切です。思いやりの気持ちを大切にして、楽しい共食の時間にしましょう。」

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4月23日(火)の給食

4月23日(火)

コッペパン 牛乳 カラフルサラダ 春大根のポトフ チーズ

給食の放送より

「 インドが原産のこしょうは、ピリッとした辛さが特徴で、スパイスの王様といわれています。乾燥した粒こしょうや、粉こしょうを見たことがある人が多いかと思いますが、生のこしょうを見たことがある人は少ないのではないでしょうか。こしょうは、のびたツルにブドウのような房の実がつきます。それの実を乾燥させたものが粒こしょうです。 今日は、春大根のポトフとカラフルサラダに使っています。ピリッとした辛さを感じますか? よく味わいながらいただきましょう。また、毎月家庭へ配っている、学校給食献立表の右下のQRコードを読み取ると、給食のレシピにアクセスできます。今月は、今日の給食に登場している「春大根のポトフ」です。家庭でもぜひ作ってみてください。」

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4月22日(月)の給食

4月22日(月)

麦ごはん 牛乳 ホイコーロー ビーフンサラダ

給食の放送より

「 給食当番の人は、給食の準備の前に体の調子が悪くないか、きれいなエプロンやぼうし、マスクをつけているか、手は石けんできれいに洗えたかどうかをチェックしていますね。1つでもできていない人は、当番を代わってもらいましょう。

教室まで運んだ食缶や食器かごは、アルコール消毒した配膳台の上に置いて配膳しましょう。床には、目に見えないばい菌がたくさんいます。食缶のふたや食器かごも、床には直接置かず、台の上に置くようにしましょう。  一人一人が衛生に気を付けて給食の準備をして、気持ちよく食事をしましょう。」

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4月19日(金)の給食

4月19日(金)

赤飯 牛乳 とり肉のからあげ ゆで野菜 すまし汁 わさんぼん

給食の放送より

「今月はかわいい1年生が入学してきましたね。そして、2年生以上のみなさんは、1つずつ学年が上がりましたね。そこで、今日は、入学・進級のお祝いとして赤飯の献立にしました。日本では、昔から祝い事があると赤飯を炊いて食べていました。これは、昔の貴族たちが、赤い米を神様に供えていたことからできた風習だといわれています。それが、いつの間にか小豆を使って米を赤くし、赤米に似せて大切に食べるようになったそうです。このように、ふだんとは違う祭りや祝い事がある日を「ハレの日」といい、この日にはごちそうを食べる習慣があります。今日は、赤飯を食べながら入学や進級のお祝いをしましょう。」

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4月18日(木)の給食

4月18日(木)

麦ごはん 牛乳 マーボー豆腐 チンゲンサイのサラダ

給食の放送より

「 みなさんは、「チンゲンサイを買ってきて」といわれて、小松菜やほうれん草と間違えずに買うことができますか? 実は、見た目を比べてみると、よくわかる違いがあります。それは、茎の太さです。チンゲンサイの茎は、太くて丸みがあるのが特徴です。 今日は、サラダに入れました。カロテンやカルシウム、鉄分などの栄養素をたくさん含んでいるので、残さずいただきましょう。」

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4月17日(水)の給食

4月17日(水)

小型コッペパン 牛乳 ソース焼きスパゲティ ひじきと大豆のサラダ ミニトマト

給食の放送より

「パンは、小麦粉を原料として作っています。給食のパン屋さんは、小麦粉、水、ショートニング、脱脂粉乳を混ぜてこね、夜中から発酵させてふくらませ、パンの生地を作ります。それをパンの形にし、もう一度発酵させた後、当日の朝4時ごろから焼いてくれています。給食のパンは、お店で売っているパンに比べると、砂糖や油、塩を少なくして焼いているので、ややかためですが、しっかりよくかんで食べると、パン本来の味が楽しめます。また、食品添加物は入れていないため、日持ちがしませんが、体にはとても良いパンです。いつも私たちの体のことを考えてパンを焼いてくれているパン屋さんに感謝していただきましょう。」

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4月16日(火)の給食

4月16日(火)

麦ごはん 牛乳 さごしのからあげ たけのことふきの土佐煮 春大根のみそ汁

給食の放送より

「 今日は地元の食を見直す「ふるさとの食再発見の日」です。ふるさとの食再発見の日には、地域でとれる食材や、季節の郷土料理を取り入れた給食が登場します。献立表に書いてある「讃太くんマーク」が目印なので、毎月探してみてください。 今日はみそ汁の中にたくさん入っている「春大根」が香川県でとれた食材です。大根は、一般的に冬の寒い時期が旬と言われていますが、実は1年中収穫できる野菜です。春に収穫される大根を特に春大根といい、冬の大根と比べると甘みより辛みが強く、水分が多いのが特徴です。今日はみそ汁に入れて甘みが出るように調理しました。よく味わっていただきましょう。」

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