１月２４日（木）
いりこめし（麦入り） 牛乳 まんばのけんちゃん あんもち雑煮 和三盆糖
給食時の放送より
「今日の給食は香川県の郷土料理です。いりこめしは、瀬戸内海でとれる煮干しと、米、季節の野菜を、しょうゆで味つけして、炊き込んだものです。昔から、手早くできるおもてなし料理として、突然お客さんが来た時には、いりこめしを炊いたと言われています。あんもち雑煮は、白みそで味付けをしたみそ汁に、あん入りのもちが入っています。江戸時代にはなかなか味わうことのできなかった砂糖を、せめて正月だけでも味わいたいという願いから、甘いあんもちの入った雑煮が作られたと言われています。まんばのけんちゃんは、香川県特有の野菜であるまんばを、豆腐や油揚げと一緒に炒めて煮たもので、野菜をたっぷり食べることができ、かぜの予防にもなります。香川県の伝統的な郷土料理を味わいましょう。」