５月３０日（月）給食

コッペパン　牛乳　春大根のポトフ　ビーンズサラダ

今日は春大根のポトフです。「大根」は、字をみても根の部分かなと思いますが、実は、上の方は胚軸とよばれる茎からできていて、下の方は根が太ってできたものです。大根は、部位によって味が違います。葉に近い茎の部分は、葉で作られた糖分などを根に送っているので、みずみずしく甘いです。一方、根には葉で作られた栄養が運ばれており、虫に食べられないように辛いと言われています。春大根たっぷりのポトフをおいしくいただきました。