麦ご飯 牛乳 さばのみそ煮 ほうれん草のアーモンドあえ けんちん汁
今日は、ほうれん草のアーモンドあえです。ほうれん草は１年中出回っていますが、冬の時期にとれるほうれん草は、甘みが増し、１年中で最も栄養があって、一番おいしいといわれています。ほうれん草の主な産地は、千葉県、埼玉県、群馬県です。ほうれん草は、緑黄色野菜の仲間で、病気から体を守るカロテン、かぜの予防に役立つビタミンC、貧血の予防に役立つ鉄分、骨をじょうぶにするカルシウムなどの栄養が、豊富に含まれています。ほうれん草のアーモンドあえは、子どもたちに人気の野菜料理です。今日も残量はありませんでした。