ごはん 牛乳 魚のレモンソース 小松菜ともやしのあえもの 冬瓜のみそ汁
今日は、魚のレモンソースです。レモンといえば、ビタミンCがたっぷり含まれていることで有名ですね。ビタミンCは抵抗力を高め、風邪を予防したり、肌をきれいにしたりする働きがあります。また、特有の酸味は「クエン酸」といい、疲労回復効果があります。そのままではすっぱくてたくさん食べられませんが、はちみつ漬けにしたり、今日の給食のようにソースに加えたりすると、おいしく食べることができます。今日の給食には香川県産のレモン果汁を使っています。サクサクのフライに、食べる直前にソースをかけていただきました。甘酸っぱくてとてもおいしかったです。