麦ご飯 ひじきのり 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 ロメインレタスとちりめんサラダ
香川県はレタスの産地で、観音寺市などの西の地域で生産が盛んです。有名な「らりるれレタス」に加えて、４～５年前から「ロメインレタス」の生産が始まりました。観音寺市は、県内最大の「ロメインレタス」の生産地で、１２月から３月ごろに出荷のピークをむかえます。ロメインレタスは、肉厚の細長い葉で緑が深く、加熱すると甘みが出てさらにおいしくなります。他のレタスと比べて味が濃いと感じる人が多いようです。今日はサラダに入れています。香川県で育てられた「ロメインレタス」のシャキシャキ感を楽しみながらいただきました。