冬野菜カレーライス 小にぼし 牛乳 海藻サラダ
今日は、子どもたちの好きなカレーに、大かぶ・れんこん・にんじんなどの冬野菜をたっぷり入れました。風が冷たい時期になると、じっくりとうま味を蓄えた冬野菜が収穫されます。冬野菜は、 厳しい寒さから自分が凍るのを防ぐために、水分を減らし糖分を増やすので甘くておいしくなるです。また、冬野菜には体を温めるビタミンＥやビタミンＣが多く含まれています。ビタミンＥは血行をよくし、ビタミンＣは毛細血管の機能を保つ働きがあります。風邪をひきやすい冬に旬を迎える冬野菜には、免疫力を高める栄養素もたっぷり含まれています。温かくておいしいカレーは子どもたちのハートもぽかぽかにしてくれました。