コッペパン 牛乳 鶏肉のトマト煮 ひじきとチーズのサラダ ヨーグルト
今日のデザートは、ヨーグルトです。ヨーグルトは紀元前数千年前、人間が牧畜していた頃から作られていました。ヨーグルトは、木の桶や革の袋に入れておいた乳に乳酸菌が偶然入り込んだことによってできたものといわれています。牛乳と同じくカルシウムを多く含みます。ヨーグルトのカルシウムは乳酸とくっついて乳酸カルシウムとなり、腸から吸収されやすい形になるので、牛乳よりもカルシウムの吸収率がよくなります。今日は、カルシウムたっぷりのメニューでした。