１月２９日（月）
金時にんじんのピラフ 牛乳 ひじきとチーズのサラダ
らりるれレタスのコンソメスープ 豆乳プリンタルト
給食の放送より
「今日の給食の、ピラフの中に入っているにんじんは、香川県産の金時にんじんです。金時にんじんは、ふだんよく食べている西洋にんじんよりも、色が濃くて鮮やかですね。金時にんじんの赤色は、リコピンという成分によるもので、生活習慣病の予防効果があると言われています。また、柔らかくて甘味が強く、においが少ないのも特徴です。金時にんじんは縦に長く成長するので、根をのばしやすい砂地で作られています。坂出市や観音寺市が、主な産地になっています。金時にんじんの旬は、12月から2月にかけてです。鮮やかな赤色と甘さが、おせち料理には 欠かせないので、おせち料理のシーズンには、大阪や京都へも出荷されています。地場産物の旬の金時にんじんが入ったピラフを、おいしくいただきましょう。」