１月１１日（木）
年明け八菜うどん 牛乳 えび入り金時かきあげ ゆでブロッコリー 紅白いちごゼリー
給食の放送より
「今日の給食のうどんは、「年明け八菜うどん」です。年明けうどんは、真っ白なうどんに紅い 食材を加えて、おめでたい紅白の色を表しています。年の初めに食べることで、その年の幸せを願います。うどんに加える紅い食材に決まりはなく、にんじんやかまぼこ、えびなどを入れることが多いようです。今日のうどんには、金時にんじん、はくさい、しょうが、たまねぎ、大根、もやし、しいたけ、ねぎの8種類の野菜やきのこが入っています。紅い食材には、香川県の地場産物である金時にんじんを使いました。きれいな赤色が、年明けうどんをめでたく彩ります。また、たっぷりの野菜を使っているので、おいしくてヘルシーなうどんになっています。新年のお祝いをしながら、よく味わっていただきましょう。」