１１月２０日（月）
麦ごはん 牛乳 すき焼き煮 かみかみあえ 小魚の甘酢煮
給食の放送より
「しょうゆは、もともと中国から日本に伝わったとされています。その後、日本独自の作り方で、日本の食事に合う調味料として作られてきました。しょうゆは、伝統的な日本の文化に基づくもので、和食には欠かせない調味料となっています。しょうゆは、大豆と小麦、塩を原料にしてこうじ菌を加えて混ぜながら１年くらいねかせることで、うまみを引き出しています。今日は、すき焼き煮とかみかみあえに使っています。しょうゆの味、香り、色をじっくり感じながら、いただきましょう。」