７月１５日（金）
麦ごはん 牛乳 さばのかぼす煮 ごまあえ とん汁
給食の放送より
｢みなさんは、「かぼす」という食べ物を知っていますか？さわやかな香りのする緑色の丸いくだもので、九州の大分県でたくさん作られています。みかんのようにそのまま食べずに、「ゆず」や「すだち」のように、焼き魚にしぼってかけたり、和え物に使ったりします。さわやかな香りと酸味に特ちょうがあり、料理をさっぱりと楽しむことができます。「かぼす」、「ゆず」、「すだち」をならべてみると、一番大きいものが「かぼす」です。「かぼす」の香りの成分には食欲を増す働きが、また、すっぱい味には疲れをとる働きがあります。暑くて、食欲が落ちやすい今の季節に上手に使うといいですね。今日は、「さばのかぼす煮」が出ています。さっぱりとした味を楽しんでください。｣