５月９日(月)
麦ごはん 牛乳 さごしのみそづけ焼き そら豆のカレーあげ みそ汁
給食の放送より
｢そら豆は、今が旬の食べ物で、この時期はさやがついたままの新鮮なものが出回っています。そら豆のさやは、内側がふわふわの白い綿毛になっていて、この綿毛がそら豆を包んで、乾燥や寒さから守っています。そら豆は、塩ゆでにして食べる以外にも、豆ごはんや炒め物など、いろいろな料理にすることができます。そら豆に実が入るこの時期、香川県の農家では、鰆やそら豆を使った「押し抜きずし」を食べる風習があります。また、乾燥させたそら豆を炒って、しょうゆなどの調味料に漬けて作る「しょうゆ豆」は、香川県の郷土料理です。香川県では昔から、そら豆を大切に育て、食べてきました。今日の給食では、そら豆をカレー風味に仕上げました。今が旬のそら豆を、よく味わって食べましょう。｣