煮物によく使われるひじきをハム・チーズと組み合わせることで、人気のサラダです。ハムをツナにチェンジして作ってもおいしいですよ。
<材料>4人分
乾燥ひじき 4g キャベツ 1/4玉 ロースハム 2枚 にんじん 1/4本
プロセスチーズ 2個 上白糖 大さじ1/2 穀物酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 サラダ油 大さじ1 こしょう 少々
<作り方>
① 調味料を合わせて、ドレッシングを作る。
② ロースハムは5㎜幅の短冊切り、キャベツは1㎝幅の短冊切り、にんじんはせん切りにする。チーズは、8㎜程度のサイコロ状に切る。
③ 野菜をさっとゆでて水で冷やし、水気をよく切る。ひじきもゆでて水で冷やし、水気をよく切る。
④ ③とハム・チーズをドレッシングであえる。