１１月８日（木）
わかめごはん 牛乳 がんもどきとひじきのうま煮 ほうれん草のアーモンド和え
給食時の放送より
「ほうれん草は、カロテンなどのビタミンや鉄分などの無機質をたくさん含む緑黄色野菜です。ビタミンや無機質は、体をつくったり、体の調子を整えたりする働きがあり、病気を予防し、私たちの体を健康に保つ働きがあります。また、カロテンは油に溶けやすいので、油で炒めたり、油の多いごまやナッツを使った和え物にしたりすると、体内への吸収率がよくなります。今日のほうれん草のアーモンド和えのように、加熱したほうれん草は、軟らかくなってカサが減り、たくさん食べることができます。家庭でもしっかり食べましょう。」