キムチご飯 牛乳 ナムル 春雨スープ 小魚入りアーモンド
今日は韓国の食文化を取り入れた給食です。韓国料理と言えばキムチが有名ですが、キムチは、韓国語で漬け物という意味で、塩漬けにした白菜や大根などに、とうがらし、にんにく、塩からなどをまぜた薬味をつけ込んだ韓国の伝統料理です。とうがらしのピリッとした辛さと、見た目の赤色効果で食欲がそそられます。キムチには乳酸菌や食物繊維が多く含まれ、おなかの調子を整える効果があります。また、キムチは発酵食品なので、発酵することで生の野菜にはなかったビタミンＢ群などの栄養素が増えて、疲労回復効果があります。ちょっぴり辛いキムチごはんですが、子どもたちは大好物なようで、残さず食べていました。