麦ご飯 牛乳 さけのたつた揚げ 野菜とたくあんのあえもの さつま汁
今日は、「鮭のたつた揚げ」です。たつた揚げは、しょうゆや酒などで下味をつけた材料に片栗粉をまぶして油で揚げた料理のことです。揚げた色が、赤っぽい茶色をしていることから、紅葉の名所、奈良の竜田川にちなみ名付けられたと言われています。魚の苦手な子どもも、しょうがやしょうゆで下味をつけて揚げた、鮭のたつた揚げはおいしいと完食でした。
