６月２４日(金)
麦ごはん 牛乳 さばのしょうが煮 ゆず香あえ みそ汁
給食の放送より
「今日の給食は、和食の献立ですね。２０１３年に和食は「日本人の伝統的な食文化」として、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。食材が季節に合わせて変わることや、料理の方法、料理を盛り付ける器や食べ方、さらには食べる時に込められる気持ちや年中行事との関わりなどが、高く評価されたのです。和食は、ご飯を中心として旬の海の幸や山の幸を多く使い、栄養のバランスが良いのが特徴です。和食によく使われる野菜や大豆には食物繊維が多く含まれていて、お腹の調子を整えたり、肥満を予防したりと、体に良い働きがあります。そして和食は、昆布や煮干し、かつおぶしなどから取っただしを煮物や汁物に使うことで、うまみ豊かなおいしい料理になります。今日のみそ汁は、煮干しからだしをとって調理しています。味わって残さず食べましょう。」