【２年】テーブルマナーを勉強しました

昨日、２年生はＪＲクレメントホテル高松のレストラン「フィオーレ」でテーブルマナーの勉強をしました。ホテル自慢の名コックが調理したフランス料理を教材に、ベテランのホテルマンの方からテーブルのマナーを教わりました。初めての本格的なコース料理とあって、ナイフの持ち方からコップの持ち方まですべてがよい経験となっていたようです。