９月１０日（木）給食

ごはん　牛乳　なす入りマーボー豆腐　中華サラダ

今日は、なすのマーボー豆腐です。なすは夏から秋にかけて収穫されますが、一番おいしい時期は、肌寒さを感じるようになる秋の時期であるといわれています。この時期のなすは、身が引き締まり、食感がよく、味もしっかりと凝縮されていてとてもおいしいです。今日の給食では、人気のマーボー豆腐に入れました。なすは、子どもの苦手な野菜ですが、調理員さんは、小さめに切り、油で炒めて、美しい紫色が残るようにしてくれました。とてもおいしいなす入りマーボー豆腐でした。