コッペパン 牛乳 シャーレン豆腐 ごぼうサラダ ブルーベリータルト
今日はシャーレン豆腐です。豆腐は大豆の加工食品で、昔から体によい長寿食として受け継がれてきました。白くてやわらかな食感とあっさりした味は、日本料理や中華料理だけでなく洋食にも合います。豆腐には、大豆のおいしさと栄養がギュッと詰まっています。そして、大豆に含まれる栄養成分が消化・吸収しやすい形になっているという特徴もあります。また、イソフラボンやリノール酸の働きにより、骨粗鬆症やがん、動脈硬化などの予防にも効果があります。シャーレン豆腐は、えびと豆腐のうまみが合わさって、さらにおいしくなっていました。メインディッシュは、肉や魚になりがちですが、豆腐料理の日をサイクルメニューに入れると、健康的な食生活になります。