１０月２３日（水）給食

麦ご飯　牛乳　鮭のきのこソースかけ　大根と水菜のサラダ　すまし汁

今日は、「鮭のきのこソースかけ」です。エリンギ、えのきたけ、しめじを炒めて和風ソースをつくりました。子どもたちは、食べる直前に、鮭のフライにソースをかけていただきました。きのこは、ビタミンＤが多く、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。また、食物繊維も多く含まれていて、おなかの調子を整えてくれます。きのこは、炒めるとうま味が増し、よりおいしくなります。きのこソースは、さけフライをよりおいしくしてくれました。