９月２５日（金）
ごはん 牛乳 豚肉とレバーの香り揚げ ゆでブロッコリー トック入りわかめスープ
給食時の放送より
「今日の給食には、豚のレバーを使っています。レバーには、普通の肉と比べて鉄分が多く含まれています。鉄分は血をつくる材料となり、貧血の予防には欠かせません。貧血になると、急に立ち上がった時に立ちくらみがしたり、運動をしてもすぐに息切れしたりしてしまいます。貧血を防ぐために鉄分はしっかりとりたいものです。鉄分を多く含む食品には、レバーの他にも、緑黄色野菜やひじき、あさりなどがあります。また、鉄分の吸収をよくするためには、その働きを助ける肉や魚、卵、野菜、果物などもしっかりとることが大切です。今日の給食では、レバーを油で揚げて食べやすくしています。野菜と一緒に残さず食べるようにしましょう。」