６月１３日（火）
麦ごはん 牛乳 かたくちいわしのなんばんづけ
小松菜のドレッシングあえ 豆腐のみそ汁
給食の放送より
｢ 今日の南蛮漬けの材料となっている「かたくちいわし」は、いりこで有名な観音寺市の伊吹島でとれたものです。かたくちいわしは、下あごが小さく上あごだけに見えることから、この名前がついたようです。かたくちいわしは、身がやわらかく、とても傷みやすいので、伊吹島では水揚げ後に、すぐに加工して鮮度を保つ工夫をしています。 給食でもよく使っている「いりこ」は、かたくちいわしをゆでて干したものですが、今日の給食では、水揚げ後すぐに冷凍した「かたくちいわし」をから揚げにして南蛮漬けにしました。よくかんで残さず食べましょう。｣