１１月３０日（水）
コッペパン 牛乳 とり肉とレバーの香りあげ グリーンサラダ うずらたまごのスープ
給食の放送より
「今日の給食にはレバーを使っています。レバーには、普通の肉と比べて鉄分が多く含まれています。鉄分は血液を作る材料となります。成長とともに血液の量が増えるので、成長期には多くの鉄分が必要です。鉄分が不足すると貧血になり、急に立ち上がった時に立ちくらみがしたり、運動をしてもすぐに息切れがしてしまいます。貧血を防ぐために鉄分はしっかりとりたいものですね。鉄分を多く含む食品には、レバーの他にも、色のこい野菜や、あさり、ひじきなどがあります。また、鉄分の吸収をよくするためには、その働きを助ける肉や魚、たまご、野菜、くだものなどもしっかりとることが大切です。今日の給食では、レバーを油で揚げて食べやすくしています。野菜といっしょに残さず食べるようにしましょう。」