１０月３１日（月）
麦ごはん・牛乳・さばのみそ煮・大根と水菜のあえもの・ひじきと大豆の五目煮
給食の放送より
「今日のあえものに入っている、緑色の葉と細く白い茎が特徴のシャキシャキした食感の野菜は、水菜です。水菜は、京都で古くから作られていた野菜で「京菜」とも呼ばれます。これから冬にかけてが旬の野菜で、寒さに強く、特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり、関西では親しまれてきた野菜の一つです。ビタミンＣ、カルシウム、鉄なども多く含む栄養たっぷりの緑黄色野菜です。今日は、水菜に大根、きゅうり、とうもろこしが入ったあえものです。シャキシャキとした食感を楽しんで食べてくださいね。」