４月１３日(水)
ガーリックピラフ・牛乳・グリーンサラダ・コーンクリームスープ
給食時の放送より
「油は、調味料としてもよく使われていますが、みなさんは油と聞いて、どのようなイメージが浮かびますか？ 「ドロドロ血液になりやすい」「生活習慣病の原因になりやすい」など、マイナスのイメージばかりが浮かびませんか？
「油」といわれている油脂類には、菜種からしぼる菜種油、ごまからしぼるごま油、オリーブからしぼるオリーブ油、牛の乳から作るバターなど、私たちの身近には多くの種類があります。
油脂類は、エネルギーのもとになる栄養素で、私たちの体の中で、少しの量でも多くのエネル ギーを作ることができます。体を温める働きもあり、私たちにとって、大切な栄養素のひとつです。ただ、とり過ぎると肥満や生活習慣病のもとになるので、気をつけましょう。」