４月８日（金）の給食

４月８日（金）

麦ごはん　ひじきのり　牛乳　あつあげのあま酢煮　おかかあえ

今日の給食は、大豆から作られた、厚揚げを使用しています。わたしたちの食生活に欠かせない大豆ですが、大豆には体を作るもとになる良質なたんぱく質のほか、イソフラボンやリノール酸などが含まれ、骨粗鬆症やがん、動脈硬化などを予防する効果があります。大豆はとうふに加工することで、栄養成分が消化・吸収しやすい形になります。今日は、とうふを油で揚げた厚揚を甘酢味で仕上げています。