１１月１６日（火）
麦ごはん 牛乳 鮭のきのこあんかけ 中華和え うずら卵とチンゲンサイのスープ
給食時の放送より
「ほうれん草は１年中出回っていますが、冬の時期にとれる ほうれん草は、甘みが増し、１年中で最も栄養があって、一番おいしいと言われています。ほうれん草は、色の濃い野菜のなかまで、病気から体を守るカロテン、かぜの予防に役立つビタミンC、貧血の予防に役立つ鉄分、骨を丈夫にするカルシウムなどの栄養素がたくさん含まれています。ほうれん草は、ゆでてアク抜きしてから食べると甘みがあり、とてもおいしい野菜です。今日の中華和えには、ほうれん草が入っています。ほうれん草の緑と人参の赤、切り干し大根の白といった彩りの良い野菜が入った和え物になっています。残さず食べましょう。」