来週登場する献立で、食欲の落ちる夏場にピッタリです。疲労回復効果もあるので、食事からも疲れをとって、元気に学校へ来てね！
＜材料＞４人分
ぶたもも肉スライス ２００ｇ 生姜 少々（すりおろす） 玉ねぎ １玉（薄切り）
しめじ １／２袋 ねぎ １本（小口切り） 低塩梅干し ４個（粗みじん切り）
サラダ油 少々 清酒 大さじ１ 赤みそ 大さじ２／３
上白糖 大さじ２／３ 濃口しょうゆ 小さじ２ ごま 小さじ２
＜作り方＞
① 梅干しの種を除き、粗みじん切りにする。玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
② フライパンに油を熱し、酒をふった豚肉とすりおろした生姜を入れてよく炒める。
玉ねぎとしめじを加え、さらに炒める。
③ 調味料と①の梅干しを加えて味をととのえ、ねぎとごまを入れてさっと炒めて仕上
げる。
※ 梅干しの酸味がきつい場合は上白糖を足すとよい。しょうゆは控えめに入れておき、
梅干しとみその塩分を見ながら加減するとよい。