２月１９日（火）
大根の卵とじどんぶり（麦ごはん） 牛乳 大豆と小煮干しの揚げ煮 野菜のポン酢和え
給食時の放送より
「今日は、地域の食材や郷土料理を見直す、『ふるさとの食 再発見の日』です。今日のふるさとの食材は、大根です。大根は、秋から春にかけてとてもよく育ち、作りやすい野菜で、一年中出回っています。香川県の郷土料理である、あんもち雑煮やしっぽくうどんにも、なくてはならない食材です。また、おでんやすき焼き、大根の煮物などにもよく使われます。その他サラダや和え物にも使えるとても便利な野菜です。大根は、白い根の部分は色のうすい野菜、葉の部分は色の濃い野菜で、体の調子を整える働きがあります。また、加熱調理をすれば体を温める効果もあります。よく味わって食べましょう。」