６月２０日（水）
コッペパン 牛乳 ゲタのから揚げ 夏野菜のサラダ 野菜スープ びわ
給食時の放送より
「今日は、地域の食材や郷土料理を見直す『ふるさとの食再発見の日』です。今日は、高松市でとれたびわが出ています。下笠居地区などで多く作られている、高松産ごじまん品のびわは、中国の南西部が原産地です。高松市では、昔はみかんの防風林として数多く植えられていたびわですが、今では香川県の名産品となっています。香川県はびわのハウス栽培に日本で初めて成功し、今もハウスびわの生産が盛んです。他県のびわが出回らない時期でも、安定的に出荷され、日本の中でも生産量が多いほうです。また、花を摘み取った後、薄く軟らかい皮を守るため、ひとつひとつ袋をかけて完熟させるなど、手間をかけて大切に育てます。その分、高松市のびわは栄養がたっぷりつまっています。薄い皮をむき、種を上手にとって、よく味わいながら食べましょう。」