５月１８日（金）
麦ごはん ふりかけ 牛乳 豚肉と野菜の炒め物 けんちん汁
給食時の放送より
「今日は、地域の食材や郷土料理を見直す【ふるさとの食 再発見の日】です。今日の給食で使われている新たまねぎは、香川県の地場産物です。地元でとれる産物を地場産物と言いますが、給食では香川県でとれる旬の野菜、魚、果物などの地場産物を、できるだけ多く使うように心がけています。地場産物は良いことがたくさんあります。まず、新鮮でおいしく、生産者が身近なため、その食材についての情報を早く知ることができ、安心です。また、食べ物を運ぶための手間や時間、費用を節約できます。今日の地場産物の新たまねぎは、炒め物にしています。たまねぎは一年中給食でもよく使われますが、新たまねぎは掘り出してからすぐに出荷され、色が白くてみずみずしいたまねぎです。辛みが少なく、食べやすいのが特徴です。地元の農家の人が心を込めて育ててくれた地場産物を、感謝していただきましょう。」