１０月２日（月）
コッペパン 牛乳 チリコンカーン 野菜ときのこのソテー
給食時の放送より
「今日の給食の献立には、大豆やじゃがいも、野菜、きのこなどを使っているので、食物繊維を多くとることができます。食物繊維は、細い糸のようなスジ状のもので、水に溶けないものと、水に溶けるものに分けられます。水に溶けるものは、食べたものを体の中でゆっくりと移動させるので、消化や吸収に時間がかかり、血糖値が上がりにくくなります。水に溶けないものは、主にお腹の掃除をし、体の中でいらなくなったものを外に出す働きがあります。食物繊維は、がんや糖尿病などの生活習慣病を予防する働きがあると言われているので、積極的にとるようにしましょう。」