米粉パン 牛乳 レタスのシチュー イタリアンサラダ
今日は、レタスのシチューです。レタスは、香川県を代表する野菜のひとつで、主に１１月から５月ごろまで生産されます。観音寺市や三豊市で香川県全体の約８０％を生産しています。香川県では、有機肥料を中心に農薬の使用回数をできるだけ少なくして栽培したレタスを「らりるれレタス」というブランドで販売しています。レタスは、巻きがふんわりとして比較的軽いものがみずみずしく、生でおいしく食べられます。給食では、衛生面からも加熱して出すことが多いですが、シチューに入れても、独特の食感がありおいしく食べられます。今日も大満足の給食だったようで、１年生が感謝のメダルをくれました。